第63章 秋雨
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小时候，家里日子过得艰难。顿顿吃大米饭实在奢侈，沈NN偶尔便会煮上一顿热腾腾的面片汤。 用一小团面就能做出一大锅的面片汤，连汤带面，吃得饱饱的。 因为面片汤的面片是揪的薄薄的一小片，形状像小耳朵一样，所以也叫面耳朵。 香滑可口的面耳朵，是儿时最美好的回忆。 想起小时候常吃的面耳朵，沈秋秋不由有些馋了。 “唔……好久没吃面耳朵了，我要吃一大碗。” 沈NN脸上是宠溺的笑容，“行，这麽大一团面呢，尽够你吃的。” 沈秋秋坐在灶前帮忙烧火，顺手拿出手机拍摄NN做面片汤的过程。 沈NN把大锅里烧开的热水打到水壶里，留着一会儿让几个孩子洗脸。 待锅里的水汽g了，便从罐子里舀了一勺白花花的猪油放到锅里，猪油融化後再放入事先切好的腊r0U。 炒过之後的腊r0U香味更浓，整个屋子里都弥漫着nongnong的腊r0U香。 炒香腊r0U之後，沈NN又舀了几瓢水倒进锅里，“兹啦”一声，锅里升腾起一阵白烟。 这就是面耳朵的汤底了。 等待汤底煮开的功夫，沈NN又从盆里拿了洗净的小白菜和香葱。 小白菜细细切成丝，香葱切成葱花。 待汤底煮开之後，沈NN拿起饧好的面团，用手抓一点面，随意的捏成薄片之後便放汤里。 煮到面片变sE，没有Si芯，放入切好的白菜再煮两分钟，最後撒上绿油油的葱花，加盐调味即可。