第95节
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是用厨房里的份例做的，不算是他的。即使他不服气，也得憋着，他倒要好好瞧瞧，这长安来的人是怎么做出来比他更好吃的rou！ 红着脸的大师傅，斜着眼睛想要偷师。他冷眼瞅着那个男人把油烧开，然后丢了个透明的块状东西进去，不多时，那东西在油里被熬化了，继而是nongnong的甜香味。 “这叫炒糖色。”李渊解释了一句。 看得大师傅不大明白，这是糖？饴糖可不是这般模样？ 莫非是长安的新糖？ 紧接着，被切成拇指大小的坛子rou被倒回锅里，翻炒了几下，酱色的rou块很快被裹上了红亮的糖色，看起来更有食欲了。准备好的葱姜蒜继续加入，在油汪汪的猪油下被煸炒出香味，放少许水焖一会儿，就成了极妙的浇头。 大半碗面条，再浇上香喷喷的红烧rou，看得小帮厨忍不住咽了咽口水。 李渊察觉到大师傅探究的神色，微微一笑，盛了一小碟rou端过去。 “这位师傅也尝尝我的手艺，以后我可会常来的。” 啊？还要来啊？ 大师傅有些不乐意，但鼻尖上的香味真不赖。他怀着一种说不出的心情，咬了一口被改造过的坛子rou。rou质嫩滑，鲜香可口，糖色的甜味让rou块更好入口，把人的食欲完全调动起来了。还有葱蒜的香气，霸道极了，馋人得紧，比只有豆酱咸味的原版坛子rou好太多了。 眨眼睛，一小碟rou都被他吃光，连眼巴巴瞧着的小帮厨都没能分得点rou丝。 大师傅吃得满嘴油光，心里再也没有不服气了。就冲着这改造过的坛子rou味道，谁的厨艺更好，高下立见。他“啪”地一声跪了下来，肚子上的横rou抖了三抖。