第116节
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色瓷盘，以南瓜雕成的凤凰栩栩如生，而引人注目正是这一只凤凰绽放的尾羽，由几十个金黄的小卷组成。 而这一个个金黄的小卷，正是这精致摆盘之上的真正主菜——凤穿金衣。 金灿灿的炸小蛋卷，层层叠叠的，以油炸过脆韧的卷皮里包裹着香浓的鸭肉，冬笋与香菇。 咀嚼之间，酥脆不是柔韧的蛋皮香气，冬笋特有的清鲜混着香浓十足的鸭肉，层层美味交织，让人拍案叫绝！ 火红通透的蜜炙火方上桌，任谁也忍不住咕嘟一口口水。 三签香的火腿上方，肉多骨少，乃是金华火腿最金贵的部位。 从一早开始秘制慢煨，直到冰糖，黄酒，蜂蜜与火方缠缠绵绵，融为一体，晶莹剔透。 一上午的小火慢煨，火腿上方早已酥酥烂烂，舌头轻轻一碰，火方轻轻颤动，软而丰盈，冰糖与蜂蜜的清甜，火腿肉裹挟着醉人的酒香。 这一块火方下肚，甜而美，鲜且醉，些许莲子的清苦回甘，令人飘飘欲仙，欲罢不能！ 蜜炙火方过后，紧接着端上来的一道菜顿时让人有些摸不着头脑。 不方不圆，若明若暗，似羹非羹，似汤非汤。 鸭糊涂，当真是糊涂之名。 鸭肉与山药，都是秋日滋补的好食材，鸭肉随意切成了不方不圆之状，与锤碎了的山药融为一体，浓汤煨烂，混杂一团。 一勺入肚，鸭肉与山药滑滑嫩嫩，吃起来十分柔和软绵，清润的山药与鲜美的鸭肉互相调和，分不出你我来，清而不寡，浓而不厚，吃个难得糊涂！ 饮一口清甜梨汁，下一道口蘑酿虾紧随其后。