128想不想看我S出来?(三千八百珠加更)
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番茄鱼的做法并不复杂,但鱼片的清洗却略显麻烦。 鱼片加盐和葱姜料酒拌匀,再放在水下慢慢冲洗,直到水彻底变清。 鱼片去除水分,加入蛋清、淀粉,料酒、胡椒搅拌至黏稠,再加点油锁住鱼r0U的水分。 洗净x1g水分的鱼骨下油锅煎至金h,再加入蒜末姜末爆香,倒入开水,煮成r白sE的鱼汤。 另起一锅,将番茄丁炒成糊状,加入鱼骨汤,烧开以后倒入鱼片,为了保持鱼r0U的nEnG滑,不用煮太久,等鱼片变白即可。 最后撒上白芝麻,葱花,浇一道热油激发香味,再加柠檬汁调味。 汤是下午就一直炖着的萝卜牛骨汤,颜sEN白,香味浓郁。素菜用了社区的蔬菜包,凉拌西葫芦丝,清炒四季豆。 整个晚餐的过程,林妙妙都有些魂不守舍,或者许则言的话让她多了些不必要的想法,她现在更想把这些摒弃出她的脑海。 晚上的时候,她来取冷藏好的树莓芝士蛋糕,把它切成一份一份的。 最底的一层是碾碎的消化饼g,中间的是N油N酪、淡N油和马斯卡彭N酪的混合,加入了融化的白巧克力Ye。 最上一层,是在N酪糊刚刚完成的时候倒入的树莓果酱,倒的时候左右摆动,形成的花纹类似大理石的纹路。 树莓果酱微酸的口感正好中和了N酪的甜度,使得整道甜品甜而不腻。她把剩余的树莓用薄荷叶托住,装饰在蛋糕的一角边缘。 在做甜品的时候,她反而不会想得太多,更能全神贯注。 她